食べることが大好きな我が家では、小さいオーガニック菜園がある。
持続可能な野菜作りを目指しているので、自家採種できる固定種のみ30種類以上育てている。
化学肥料や鶏糞牛糞など使わないので、大きな野菜は取れないが、香りも味も極めて強い。
現在葉物野菜を中心に豊かな食材を供給してくれている。毎日好きなだけ野菜やハーブを食べられる。ほとんど買う事は無い。
魚釣りも野菜作りも、本当に様々な方法があり、作る人の価値観や経験と知識により、それぞれ流儀がある。こだわりだしたら深い世界。
農業に限らず、こだわり倒してやる人が起こす行動は、絶対に面白いと思う。
※写真グリーンサラダボールレタス。