実験的な焙煎

コーヒー焙煎をはじめて約1年立ちました。

コーヒー屋さんで無い割に、沢山の豆を焼いた気がしてます。

そして、好みの味も変化して来ました。マイブームみたいなもので、また戻ったり違う所へ行くかも知れません。

無難に美味しいコーヒーは、だいぶ安定して焼けるようになりました。現在、次のステップとして少しだけ実験的な焙煎を試しています。

目指すのは極めてバランスが良いコーヒーですが、まだまだたどり着けないので頑張ってみます。

Little Lifeのツアーで提供するコーヒーは、来年さらに美味しくなる予定です。お楽しみに。

 

 

 


パタゴニア