先日シーカヤックフィッシングでカンパチの自己記録10.8kgが釣れた。
この魚が実に旨かった。
魚は同じ種類で同じ大きさでも一匹一匹味が違うので、食べてみるまで分からない。
それが、このカンパチは特別だった。
釣った日から熟成させていき、熟成過程を少しずつ味見をしながら楽しんでいく。
この毎日変化する刺身を毎晩楽しめるのは、釣り人の特権というもの。
カヤックで海に浮かぶだけで幸せ、海の上で釣りに没頭して、想像を超える魚を釣って、そして、切れ味の良い柳刃で斬りつけたお刺身と日本酒を楽しむ。
漕ぐ、釣る、食べる、こんな面白い事知ってしまったからどうしましょう。