オーガニック菜園

我が家のオーガニック家庭菜園では、秋ウコンも育てている。というか、敷地で勝手に自生している。ウコン、どんな植物か知ってますか？ショウガ科ウコン属の多年草。インドが原産で紀元前からインドで栽培されていたらしいです。英語名はターメリック。カレー...

食いしん坊な我が家では、魚を目の前の海から生きている状態で調達し、野菜とハーブは調理の直前に小さな菜園からやって来る。普通の生活ではほぼあり得ないけど、それが可能なのがここでの暮らし。みなさん、魚が新鮮なのが美味しいというのはご存知だけど、...

食べることが大好きな我が家では、小さいオーガニック菜園がある。持続可能な野菜作りを目指しているので、自家採種できる固定種のみ30種類以上育てている。化学肥料や鶏糞牛糞など使わないので、大きな野菜は取れないが、香りも味も極めて強い。現在葉物野...