自家焙煎コーヒー

泡沫カフェ喫茶pequeno

泡沫カフェ喫茶pequeno本日はニーナ・シモンDAY

「喫茶pequeno」とは、加計呂麻島のどこかに突如現れては消える、夢か幻か泡沫のカフェ。 本日の加計呂麻島は、曇りと雨で海も濁り気味。海に行って釣りをするにも、水中写真撮るにも、良いコンディションとは言えない。こんな日は、カフェで...
加計呂麻島ツアー情報

加計呂麻島のツアーで提供しているコーヒーについて

みなさん、コーヒーはお好きですか。 僕は大好きです。ランチタイムは、コーヒー?レモングラス?シーカヤック ツアーでは、ランチタイムにコーヒーとレモングラスのハーブティー、お好きな方を選んで頂いてます。
泡沫カフェ喫茶pequeno

隠れ喫茶pequeno

「喫茶pequeno」とは、加計呂麻島のどこかに突如現れては消える、夢か幻か泡沫のカフェ。 本日、隠れ喫茶pequenoお正月豪華パスタ ハタの頭から出汁を取ったスープにオーガニックトマトとスパイス(島とうがらし、アニスシード...
美味しい食べ物

実験的な焙煎

コーヒー焙煎をはじめて約1年立ちました。 コーヒー屋さんで無い割に、沢山の豆を焼いた気がしてます。 そして、好みの味も変化して来ました。マイブームみたいなもので、また戻ったり違う所へ行くかも知れません。 無難に美味しいコーヒーは、だい...
美味しい食べ物

コーヒー焙煎はじめました

温度計とダンパーが付いた手網焙煎器にてコーヒー焙煎はじめました。 全体的な作業工程がようやく分かりはじめて、細かいデータ取りと理想のコーヒーに近づける長い道のりがこれから続きます。 という訳で、Little Lifeのツアーで提供するコ...
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