泡沫カフェ喫茶pequeno本日はニーナ・シモンDAY
- 2020.05.17
- 自家焙煎コーヒー, 加計呂麻島カフェ, favorite音楽
「喫茶pequeno」とは、加計呂麻島のどこかに突如現れては消える、夢か幻か泡沫のカフェ。 本日の加計呂麻島は、曇りと雨で海も濁り気味。海に行って釣りをするにも、水中写真撮るにも、良いコンディションと […]
自家焙煎コーヒー
加計呂麻島のツアーで提供しているコーヒーについて
みなさん、コーヒーはお好きですか。僕は大好きです。 ランチタイムは、コーヒー？レモングラス？ Little Lifeのシーカヤック ツアーでは、ランチタイムにコーヒーとレモングラスのハーブティー、お好 […]
隠れ喫茶pequeno
「喫茶pequeno」とは、加計呂麻島のどこかに突如現れては消える、夢か幻か泡沫のカフェ。 本日、隠れ喫茶pequenoお正月豪華パスタ ハタの頭から出汁を取ったスープにオーガニックトマトとスパイス（ […]
実験的な焙煎
コーヒー焙煎をはじめて約１年立ちました。 コーヒー屋さんで無い割に、沢山の豆を焼いた気がしてます。 そして、好みの味も変化して来ました。マイブームみたいなもので、また戻ったり違う所へ行くかも知れません […]
コーヒー焙煎はじめました
温度計とダンパーが付いた手網焙煎器にてコーヒー焙煎はじめました。 全体的な作業工程がようやく分かりはじめて、細かいデータ取りと理想のコーヒーに近づける長い道のりがこれから続きます。 という訳で、Lit […]